Pflanzen
Pflanzen entdecken
Ob als Nahrung oder natürliche Unterstützung bei kleinen Beschwerden – die Pflanzenwelt rund um Freiburg hat viel zu bieten. Mit etwas Wissen kannst du essbare Wildpflanzen entdecken und heimische Heilpflanzen kennenlernen. Achte jedoch immer darauf, nur Pflanzen zu sammeln, die du eindeutig bestimmen kannst.
............Essbare-Pflanzen............
Bärlauch
Bärlauch wächst vor allem im Frühjahr in schattigen Laubwäldern rund um Freiburg. Sein intensiver Knoblauchduft macht ihn leicht erkennbar und zu einer beliebten Zutat für Pesto, Kräuterbutter oder Salate.
Achtung: Bärlauch kann mit dem giftigen Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen verwechselt werden. Sammle ihn nur, wenn du ihn sicher bestimmen kannst.
Waldbeeren
An sonnigen Waldrändern und Lichtungen wachsen im Sommer Walderdbeeren. Sie sind kleiner als Gartenerdbeeren, dafür aber besonders aromatisch und eignen sich perfekt als kleiner Snack während einer Wanderung.
Streuobstwiesen
Rund um Freiburg prägen zahlreiche Streuobstwiesen die Landschaft. Im Spätsommer und Herbst können dort – sofern erlaubt – Äpfel, Birnen oder Zwetschgen gesammelt werden. Viele der Wiesen leisten gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Naturschutz
.............Heilpflanzen............
Spitzwegerich
Spitzwegerich wächst an Wegen und auf Wiesen. Zerdrückte Blätter werden traditionell bei Insektenstichen oder kleinen Hautreizungen verwendet und wirken angenehm kühlend.
Kamille
Die Echte Kamille ist für ihre beruhigende Wirkung bekannt. Als Tee wird sie häufig bei Magenbeschwerden oder Erkältungen eingesetzt und eignet sich außerdem zum Spülen kleiner Hautreizungen.
Brennessel
Neben ihrer Verwendung als Lebensmittel gilt die Brennnessel auch als traditionelle Heilpflanze. Als Tee wird sie wegen ihrer mineralstoffreichen Inhaltsstoffe geschätzt und häufig zur Unterstützung des Stoffwechsels getrunken.
Holunder
Holundersträucher wachsen an Waldrändern und Feldwegen. Aus den Blüten lässt sich Tee oder Sirup herstellen. In der Naturheilkunde werden Holunderblüten traditionell bei Erkältungen eingesetzt.
